Beit Jana - Latkes de papa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cocina / Festividades
 
 
 
Latkes de papa
 
 
 
Receta para celebrar Januka en familia!
 
 
 
1 kg. de papas.

1 cebolla.

2 huevos.

Sal y pimienta a gusto.

4 cucharadas de harina leudante.

Aceite (cantidad necesaria para freír).

Preparación:

• Pelar, lavar, secar y rallar las papas.

• Rallar la cebolla y poner todo en un bol, junto con los huevos, la sal y la pimienta.

• Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una masa ni muy espesa, ni muy liviana.

• Calentar aceite en una sartén y verter la preparación por cucharadas.

• Freír los latkes hasta que se doren de los dos lados.

Es recomendable ponerlos sobre una fuente con papel absorbente para que no salgan muy aceitosos.

 
 

 
 
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