Por Miriam Szokovski
Parve de carne y lácteos
Tiempo : 30-60 minutos
Dificultad : Fácil
Hay muchísimas cosas que puedes hacer con el ajo confitado. El aceite tiene un sabor delicioso y se puede usar en aliños para ensaladas o rociar sobre verduras asadas. Puedes añadir la sopa y el ajo a sopas, pastas y purés. Sírvelo con hummus, pan crujiente caliente o cualquier otra cosa que te apetezca…
Consejo: Para variar, agregue algunas ramitas de romero o tomillo al aceite durante los últimos 15 minutos aproximadamente.
Ingredientes
- 2 cabezas de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Pela los dientes de ajo y ponlos en una cacerola. Cúbrelos con aceite de oliva.
- Cocine a fuego mínimo durante 1 hora. Retire del fuego y deje enfriar por completo.
- Transfiera el ajo y el aceite a un frasco de vidrio. Consérvelo en el refrigerador hasta por un mes.
