Crocantitos de Pescado
INGREDIENTES
- 4oo gr. de pescado blanco
- 2 huevos
- 2 tazas de copos de maíz molido (sin azúcar)
- 1 taza de pan rallado
- 2 cdas. de perejil picado
- 2 cdas. de ketchup
- Sal, pimienta, aji molido y aceite para freir
- 1 taza de harina
EMPEZEMOS A COCINAR
- Cortar el pescado en cubos, condimentarlo y reservar.
- Batir los huevos y condimentarlos con sal, pimienta y ají molido.
- Pasar los cubos de pescado por la harina, el huevo batido y por
- último por la mezcla de los copos, con el pan rallado y el perejil
- picado.
- Freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente para
- quitar el exceso de aceite
