Poke de Salmon Hawaiano

No vas a poder creer lo fácil que es cocinar comida de origen asiatico!

POKE SALMON HAWAIANO

Poke (poke-ay) es un aperitivo común en Hawai. Este Poke de salmón es fresco, sabroso, e incluso mejor que su sashimi favorito.

 Porciones: 4-6

INGREDIENTES

*500gr de filete de salmón sashimi, cortado en cubos

*¼ taza de salsa de soja

*1 cucharada de azúcar blanca

*2 cucharadas de condimento de arroz (se pueden encontrar muchos en el barrio chino, consultando siempre el kashrut de tal)

*1 cucharadita y 1/2 de pimienta roja molida, dependiendo de cuan picante lo quiere(puede reemplazar por Pimenton dulce)

*1 cucharadita de jengibre fresco rallado

*El jugo de 1 de un limón fresco (no botellas!)

*¼ de taza de cebolla picada

*¼ de taza de cebolla de verdeo picada

*La mitad de un aguacate semi-firme, cortado en cubos

*cilantro fresco picado para adornar

*hojas de nori Opcional, en caso de hacer rolls o para decorar por encima.

INSTRUCCIONES

 Combinar todos los ingredientes en un tazón. Revuelva bien. Cubra bien y refrigere por lo menos 1 hora. Servir frío. Servir con arroz blanco, o hacer rolls.

Si hace rolls, simplemente cortar una hoja de nori por la mitad, rellenar con la cantidad deseada de arroz y empuje el salmón, y enrollarlo.