Galletas de avena
Mezclar los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la sal, el harina con el Royal, las especias, y la avena.
Ingredientes:
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de azúcar blanca
- 1 vaso de azúcar negra de dietética
- 2 huevos
- 1 cdta. de sal
- 1 vaso de harina
- 1 cdta de Royal
- Canela, jengibre y clavo de olor a gusto (yo le pongo un cdta. de canela y bastante jengibre). Esto es un agregado mío porque me encantan estas especias.
- 3 vasos de avena arrollada superfina o fina
Mezclar los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la sal, el harina con el Royal, las especias, y la avena. Queda una masa muy espesa y pegajosa. Se pueden poner en una placa de a cucharadas, o de forma uniforme distribuirla en la placa, y cortarla una vez cocinada. Si se la quiere estirar con palote, agregar un poco de harina a la mesada y a la masa, y cortar con algún cortante de galletita. Llevar a horno moderado hasta que se dore.
