Cheesecake de dulce de leche
Especial para Shavuot! Ingredientes:
Base
2 tazas de migas de galletitas dulces
2 cucharadas de azúcar
¼ de taza de manteca
Relleno queso:
500 gramos de queso crema
2 huevos
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de ralladura de limón
Cubierta:
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 tarro de Dulce De Leche
Para la masa: Calentar el horno a 350 grados. Mezclar las migas de la galleta, el azúcar y la mantequilla. Presione firmemente en el fondo y los lados de un molde.
Para el relleno de queso: Batir el queso crema ligeramente, y luego agregar el azúcar, los huevos, la ralladura de vainilla y limón. Mezcle hasta que esté suave y esponjoso. Vierta la mezcla en la corteza y hornee hasta que esté firmealrededor de 25 minutos.
Para la cubierta: Combine el azúcar y el extracto de vainilla. Esparcir con cuidado sobre el pastel. Refrigere por lo menos 8 horas.
Para servir: Caliente el dulce de leche a fuego lento hasta que se derrita y este pegajosos. Verter sobre la tarta. Refrigerar hasta que este el dulce de leche frio.
Base
2 tazas de migas de galletitas dulces
2 cucharadas de azúcar
¼ de taza de manteca
Relleno queso:
500 gramos de queso crema
2 huevos
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ cucharadita de ralladura de limón
Cubierta:
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 tarro de Dulce De Leche
Para la masa: Calentar el horno a 350 grados. Mezclar las migas de la galleta, el azúcar y la mantequilla. Presione firmemente en el fondo y los lados de un molde.
Para el relleno de queso: Batir el queso crema ligeramente, y luego agregar el azúcar, los huevos, la ralladura de vainilla y limón. Mezcle hasta que esté suave y esponjoso. Vierta la mezcla en la corteza y hornee hasta que esté firmealrededor de 25 minutos.
Para la cubierta: Combine el azúcar y el extracto de vainilla. Esparcir con cuidado sobre el pastel. Refrigere por lo menos 8 horas.
Para servir: Caliente el dulce de leche a fuego lento hasta que se derrita y este pegajosos. Verter sobre la tarta. Refrigerar hasta que este el dulce de leche frio.
