GALLETAS DE QUESO Y ROMERO
¿Qué lleva?
¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 180 °C. Mezclar todos los secos y luego desarmar la manteca con las manos hasta formar un arenado.
Unir la manteca con los secos, apretando hasta formar una masa; si es necesario, agregar unas gotas de agua fría.
Dejar descansar la masa en heladera al menos 30 minutos y luego estirar y cortar en porciones de la forma deseada.
Pintar con el huevo batido y espolvorear azúcar por arriba.
Cocinar en horno medio durante 30 minutos.
Dejar enfriar y guardar en latas.
Datazo: quedan muy buenas untadas con mermelada agridulce.
- 300 g de harina 0000
- 200 g de manteca
- 50 g de rallado
- 3 ramas de romero fresco picado
- 1 cucharada de sal fina
- 1 huevo
- Azúcar para espolvorear
¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 180 °C. Mezclar todos los secos y luego desarmar la manteca con las manos hasta formar un arenado.
Unir la manteca con los secos, apretando hasta formar una masa; si es necesario, agregar unas gotas de agua fría.
Dejar descansar la masa en heladera al menos 30 minutos y luego estirar y cortar en porciones de la forma deseada.
Pintar con el huevo batido y espolvorear azúcar por arriba.
Cocinar en horno medio durante 30 minutos.
Dejar enfriar y guardar en latas.
Datazo: quedan muy buenas untadas con mermelada agridulce.
