Lasagna de Berenjenas light

Ingredientes
1 kilo/s de Berenjenas
1 cantidad necesaria de Sal
1 chorrito/s de Aceite de Oliva
1 atado/s de Ciboulette
50 gramo/s de Queso rallado
1 unidad/es de Cebolla
200 gramo/s de Queso port salut
3 unidad/es de Tomates frescos en rodajas
3 unidad/es de Huevo
1 cantidad necesaria de Pimienta negra

Cortar las berenjenas en rodajas lo mas finas posibles. Grillarlas sobre una plancha o sarten con unas gotitas de Aceite de Oliva. Reservar. Cortar los tomates en rodajas finas. Distribuirlas sobre unos papeles absorbentes o repasadores para extraerles la humedad excedente!!!

Cocinar los huevos duros desde agua fria dejandolos 8 min a partir de que hierve el agua (asi salen bien amarillos!!!!). Cortar el queso en fetas y reservar. Pelar y cortar la cebolla en pluma finas, reservar. En una placa para horno, rociar con un poquito de Aceite de Oliva, y armar una base con las berenjenas grilladas, una al lado de la otra y encimando donde veas un hueco.
Salpimentar, después colocar las fetas de queso, las rodajas de tomates, espolvorear con un poco de Ciboulette, y luego con el huevo duro picado. Volver a repetir todo hasta hacer la ultima capa con berenjenas.

Colocar por el encima las cebollas en pluma y espolvorear con queso rallado, salpimentar y llevar a horno fuerte (200 ºC) hasta que gratine el queso y comience a dorarse la cebolla.

Retirar, cortar una porción servir con Ciboulette picada.