Por Miriam Szokovski
Pareve de carne y lácteos
Tiempo 30-60 minutos
Dificultad Intermedia
Salud y alergias Vegano , sin gluten
Los postres de Pésaj pueden ser muy impredecibles, generalmente porque intentan replicar algo que no se puede comer en Pésaj . Este no tiene nada de eso. Es un pudín, pero sin lácteos, así que puedes comerlo después de una comida con carne. Prepáralo como postre y decóralo con fruta fresca, o simplemente guárdalo en el refrigerador como refrigerio por la tarde (o por la mañana, o por la noche).
Ingredientes
- ⅔ taza de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de fécula de patata
- Una pizca de sal
- 1-2 cucharaditas de café instantáneo (opcional)
- 2 ½ tazas de leche de coco entera
Instrucciones
- Bata los ingredientes secos en una olla. Incorpore lentamente la leche de coco, revolviendo constantemente para minimizar los grumos. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. A medida que se caliente, el resto de los ingredientes comenzarán a disolverse y los grumos desaparecerán.
- Sigue removiendo mientras la mezcla espesa. Una vez que hierva, cocina durante un minuto más, luego retira del fuego y vierte la mezcla en tazas o ramequines individuales. Opcional (yo no me molesto): para evitar que se forme una costra, presiona film transparente directamente sobre el pudín.
- Refrigerar hasta que esté listo. Decorar con fruta fresca.
