Torta de zanahoria
Pelar las zanahorias y rallarlas con rallador fino. Agregar el azúcar, los huevos, el …
Ingredientes:
- 3 zanahorias medianas tiernas
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- ½ vaso de aceite
- Gotas de esencia de vainilla
- 2 vasos de harina leudante
- 3 cdas de agua o jugo de frutas
- Azúcar impalpable para espolvorear
Pelar las zanahorias y rallarlas con rallador fino. Agregar el azúcar, los huevos, el aceite, la esencia, y poco a poco el harina tamizada, alternando con el jugo. Volcar en una budinera aceitada y enharinada, y cocinar en horno moderado durante 30 minutos. Retirar, enfriar y desmoldar. Servir espolvoreado con abundante azúcar impalpable tamizada.
