Tres recetas bien dulces con bananas
Ideas by Juli López May para reinventarlas y que no se te pudran en la frutera. Por Juliana López May | Para Revista OHLALÁ!
VERSIÓN SPLIT
Foto: Gentileza de Caro Eiras. Producción de Anita Gil
Tiempo: 15 minutos
¿Qué lleva?
4 bananas / ½ kg de helado de crema americana / Choco chips / Coco en escamas / Dulce de leche
¿Cómo se hace?
Cortar las bananas al medio y quemarlas con azúcar en una sartén. Después, colocarlas en una fuente profunda. Por otro lado, tostar un poco el coco en escamas en una sartén al fuego, y mientras calentar en una cacerolita un rico dulce de leche con apenas un chorrito de crema de leche. Por último, agregar sobre las bananas el helado de crema, choco chips, coco y terminar con la salsa de dulce de leche.
BUDÍN
Foto: Gentileza de Caro Eiras. Producción de Anita Gil
Tiempo: 50 minutos
¿Qué lleva?
200 g de manteca / 200 g de azúcar común / 2 bananas / 4 huevos / 1 cda. de miel / 200 g de harina común / 1 cda. de polvo leudante
¿Cómo se hace?
Batir el azúcar con la manteca por minutos, agregar una de las bananas previamente pisada, la miel y los huevos de a uno. Luego, agregar la harina junto con el polvo leudante. Colocar en la base del molde enmantecado azúcar común y arriba la segunda banana pelada y cortada a lo largo. Sobre la banana, esparcir la mezcla de budín. Llevar al horno precalentado y cocinar durante 45 a 50 minutos.
MUFFINS
Foto: Gentileza de Caro Eiras. Producción de Anita Gil
Tiempo: 60 minutos
¿Qué lleva?
250 g de azúcar negra / 1 cda. de bicarbonato / 2 cdas. de Royal / 1 pizca de sal / 400 g de harina 0000 / 150 g de nueces pecán / 4 bananas hechas puré / 2 huevos / 100 g de manteca
¿Cómo se hace?
Colocar todos los secos juntos en un bol y mezclar. Por otro lado, mezclar todos los líquidos (huevos, puré de bananas, manteca derretida). Mezclar las dos preparaciones, colocar en 12 moldecitos de muffins y cocinar en horno precalentado medio a 180 °C, durante 35 a 40 minutos, debe quedar cocido en el centro. Para chequear, pinchar con un cuchillo para ver si está OK. Se puede servir con un glasé denso.
Agradecemos a Majitoviale y Landmark su colaboración en esta nota.
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