Alimentación equilibrada y actividad física
Cuando nos preguntamos si nosotros y por ende, nuestra familia , se encuentran saludables, debemos…
Dra. Sofía Graciela Mamrud*
Cuando nos preguntamos si nosotros y por ende, nuestra familia , se encuentran saludables, debemos replantearnos dos aspectos, la ALIMENTACION y LA ACTIVIDAD FISICA.
Aproximadamente el 60% de nuestra dieta debe estar formada por los alimentos que contienen el combustible que necesitamos para obtener energía. Se encuentran en el pan, los dulces, las patatas, los cereales, las legumbres, etc. También se los denomina hidratos de carbono .
Prótidos
Deben formar un 15% de nuestra dieta. Se encuentran en las carnes, pescados, huevos y también en el arroz. Son las proteínas.
Lípidos
Las grasas constituyen el 25% de los alimentos que ingerimos; están en la manteca, el aceite, además de la carne, pescado , huevos, aves y algunos vegetales. El almacén de energía está compuesto básicamente de hidratos de carbono y grasas.
Vitaminas
No aportan ningún valor energético, pero son fundamentales para el desarrollo del sistema músculo-esquelético y para procesos metabólicos importantes. Podemos citar como ejemplo las vitaminas C. B, A , E, K y D. Se encuentran en los alimentos de origen vegetal y también animal.
Minerales
Facilitan el metabolismo y son básicos para la producción de energía. El calcio, hierro, yodo, magnesio, entre otros, son fundamentales. Abundan en el reino vegetal.
Agua
Constituye el 70% del peso total de nuestro cuerpo. Es indispensable para estabilizar el proceso hidrológico de nuestro organismo y transporta los minerales necesarios.
Las personas que realizan alguna actividad físico-deportiva, encuentran la necesidad de equilibrar su alimentación dependiendo del nivel de entrenamiento físico. Las proteínas deben ingerirse en proporción al peso. No debemos rebajar el consumo de grasas, puede incidir negativamente en el rendimiento. Nunca reducir la ingestión de glúcidos, ya que puede perjudicar el desarrollo de la resistencia muscular. En cuanto a las vitaminas y minerales todo hace pensar que, salvo excepciones, su incremento no incide directamente sobre los resultados físicos. El agua debe reponerse en función de su pérdida; en esfuerzos de intensidad máxima apenas existe carencia, mientras que en esfuerzos de intensidad media es importante su reposición, antes y después del ejercicio. Es importante considerar la época del año, las temperaturas ambiente al momento de la actividad física y la edad, sobre todo en la infancia y en la edad madura, pues llevan una cuota extra de hidratación.
Se entiende por alimentación equilibrada la proporción justa entre los principios nutritivos:
· 15% de proteínas
· 25% de grasas
· 60% de carbohidratos
Sin duda alguna, la dieta equilibrada en la variedad y en la cantidad de alimentos es la condición para cubrir todas las necesidades básicas del organismo, administrándolos con buenos hábitos alimentarios.
Las desviaciones en la alimentación producen trastornos alimentarios y luego enfermedades, cuyo dos extremos son la anorexia- bulimia y la obesidad- desnutrición.
La falta de ejercicio físico trae como consecuencia dolencias y trastornos al cuerpo por desuso, complicándose con enfermedades cada vez más frecuentes en edades más jóvenes, llevando a más inactividad con mayor perjuicio para la salud.
Tomar conciencia de nuestra alimentación completa y variada, adicionada de una práctica de trabajo físico regular, nos da SALUD y EQUILIBRIO para vivir bien y mejor, individual y familiarmente.
*Médica especialista en ciencias del deporte y nutrición
Médica pediatra
Médica especialista en adolescencia
