Budin de Pan (Lacteo)

Un postre ideal para disfrutar solo o acompañado de crema o dulce de leche

Ingredientes para hacer budín de pan

• 300 grs de miga de budín
• 1L de leche
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de coñac
• 1/2 taza de nueces
• 1/2 taza de pasas de uva negras

Preparación del budín de pan

• En un bol poner a remojar la miga con la leche.
• Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
• Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
• Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
• Dejar enfriar y desmoldar.

* La receta rinde aproximadamente 10 porciones.