Receta de la chocotorta Kasher

No sabes que preparar este shabat de desayuno?

La chocotorta es ideal, facil de hacer y muy rica.

 

Un clásico de la repostería en Argentina; es una torta hecha a base de unas galletitas tipo Chocolinas que hoy en día hay versiones Kasher muy similares.

Para los que aún no la conocen y para los que algunas vez la probaron y nunca supieron cómo hacerla, acá les dejamos la receta de la Chocotorta.

 

Para muchos la chocotorta fácil es la mezcla perfecta entre dos tradiciones argentinas como el Dulce de Leche y las Chocolinas.

 

 

INGREDIENTES

·         500 gr de queso crema

·         500 gr de dulce de leche repostero

·         Cacao dulce c/n

·         Leche c/n

·         300 gr de chocolate semiamargo

·         300 ml de crema de leche

·         500 gr de galletas de chocolate

INSTRUCCIONES

1.  Batir el dulce de leche con el queso crema hasta integrar.

2.  Preparar la chocolatada donde mojaremos nuestras galletas.  La idea es que se remojen en un punto medio, es decir que se ablanden pero que no se desarmen al tomarlas con la mano.

3.  Hacer una capa de galletas mojadas en chocolatada.

4.  Por encima colocar una capa de relleno.

5.  Hacer esto 3 veces más.

6.  Enfriar.

7.  Hacer la ganache: llevar la crema a primer hervor.

8.  Verterla sobre un bol con chocolate picado.

9.  Dejar reposar 5 minutos.

10.    Integrar la mezcla batiendo.

11.    Verterla sobre la torta.

12.    Enfriar 2 horas.