Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• ¼ taza de manteca
• 1 tallo de apio, picado
• ½ pimiento verde, picado
• ½ pimiento rojo, picado
• 3 papas, lavadas y picadas
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo neutro
• 2 tazas de granos de choclo fresco (alrededor de 4-6 choclos)
• 1-1/2 taza de crema
• ½ taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Procedimientos:
En un medio a la olla grande, fría la cebolla a fuego medio hasta que estén blandas. Agregue el apio, los pimientos y las papas y cocinar durante unos 5 minutos. Agregue la harina y seguir la cocción. Agregue el caldo, tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Añada el choclo, la crema y la leche y el calor a través de, pero sin hervir. Sazonar con sal y pimienta.