Torres de manzanas asadas
Ingredientes
3 manzanas verdes
2 cdas de jugo de limón
1 cda de miel
Para el relleno
2 cdas de jugo de limón
1 cda de miel
Para el relleno
250 grs de queso crema
2 cdas de azúcar
2 cdas de jugo de limón
1 cdita de esencia de vainilla
Preparación
- Cortar las manzanas en cuatro rodajas transversales, retirarles el centro y reservar.
- Emulsionar el limón con la miel, pincelar con esta mezcla las rodajas y ponerlas sobre la parrilla caliente.
- Mientras se asan seguir pincelando con la mezcla y cocinar hasta que queden doradas de ambos lados.
- Retirar, dejar que entibien y reservar en frío.
- Para el relleno, procesar o licuar el queso con el resto de los ingredientes hasta lograr una crema suave; y llevar al frío hasta que quede bien consistente.
- Servir poniendo una rodaja de manzana sobre el plato de presentación; por encima una buena cucharada de relleno bien frío; y cerrar con otra rodaja.
- Se puede decorar con cáscara de naranja cortada en Juliana y miel.
