Flan de coco parve (neutro)
En un bol pongo los huevos revisados (reviso que no tengan ni una gotita de sangre), los bato con un batidor a mano junto con el azúcar, agrego la vainilla, el coco, y por ….
Ingredientes
- 8 huevos,1 taza y media de agua
- 1 taza y media de azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 1 chorro de vainilla
· Azúcar para acaramelar la fuente.
Preparación
En un bol pongo los huevos revisados (reviso que no tengan ni una gotita de sangre), los bato con un batidor a mano junto con el azúcar, agrego la vainilla, el coco, y por último el agua, y mezclo todo.
Pongo cierta cantidad de azúcar a la flanera para acaramelarla, y sobre el fuego la voy moviendo con mi mano protegida por una manopla (tener mucha precaución!) hasta que quede un caramelo que cubra por toda la flanera.
Echo la mezcla adentro de la flanera, y la ponemos en una asadera con agua para que se cocine a baño María.
Dejamos en el horno medio hasta que se dore.
Es un manjar ideal para cumplir con la mitzvá de ajnasat orjim, recibir invitados y agasajarlos con el calor de nuestra familia y de nuestra comida.
