Mousse de Ananá Parve
Ingredientes:
- 1 ananá
- 3 huevos
- 50 gr de harina
- 100 gr de azúcar
Preparación:
- Pelar el ananá y cortarlo en cubos, procesarlo; separar las claras de las yemas de huevos.
- En una cacerolita a fuego lento mezclar bien las yemas, el azúcar y la harina hasta que este espesito, retirar y dejar enfriar.
- Batir las claras a punto nieve e incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Llevar a la heladera durante 3 horas.
