Tartaletas de Limón
Deliciosas tartaletas rellenas con crema de limón.
INGREDIENTES
- Para la tarta:
- 200 g de harina
- 100 g de manteca/aceite
- 100 g de azúcar impalpable
- 1 huevo
- Para la crema de limón:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- Jugo y ralladura de 4 limones
- Azúcar extra
EMPEZEMOS A COCINAR
- Para la tarta: precalentar el horno a 180 grados.
- Hacer la masa mezclando todos los ingredientes y forrar moldes individuales previamente enmantecados y enharinados.
- Blanquear la masa en un horno suave durante 10 minutos con peso. Sacar el peso y cocinar por 10 minutos más.
- Para la crema de limón: colocar los huevos, el azúcar y el limón en una ollita al fuego y mezclar hasta que la preparación tome cuerpo.
- Dejar enfriar revolviendo de vez en cuando.
- Por último, disponer un poco de la crema sobre la masa de la tarta.
- Llevar unos minutos al horno.
