Lajmayin
En poco aceite dorar cebolla picada finita, hasta que quede transparente, no oscura. Agregar la carne picada e ir deshaciendo con tenedor. Agregar las pimientas a gusto y sal. Cocinar hasta que la carne este blanca no muy cocida…
Ingredientes
- ½ KG DE CARNE PICADA
- 1 CEBOLLA
- PURE DE TOMATE
- PIMENTON DULCE
- PIMIENTA JAMAICA MOLIDA
- COMINO
- MASA DE PIZZA
En poco aceite dorar cebolla picada finita, hasta que quede transparente, no oscura.
Agregar la carne picada e ir deshaciendo con tenedor. Agregar las pimientas a gusto y sal. Cocinar hasta que la carne este blanca no muy cocida.
Aparte poner en una cacerola aceite y ½ lata del puré de tomates, una cucharita de café de azúcar para sacar el gusto ácido, sal y las pimientas en poco cantidad. Si se quiere más rojo y fuerte el sabor, poner una cucharita de extracto de tomates.
Cocinar hasta que este reducido y no tan líquido. Cuando entibie, mezclar con la carne picada y rectificar el sabor.
Hacer pequeñas pizzetas con la masa y colocarle en el medio el relleno de carne.
Poner en asadera pintada con aceite, y cocinar en horno moderado a máximo.
Servir cuando entibien.
Si las querés cerradas poner el relleno en poca cantidad en el medio y cerrar como triángulos.
