Es una comida sabrosísima agridulce para shabat o jaguim, se come con arroz! (por lo general se calcula una media por persona!)

Ingredientes

• Condimento de la Carne: 
• Pan rayado
• Huevo
• Azúcar
• Sal
• Baharat

 
Se mezcla bien y se rellenan las berenjenas, 

Se prepara una mezcla de: -3 cucharas de harina, 3 huevos (se bate bien) 

Y se moja la berenjena rellena (la parte de la carne) sobre la mezcla, y las vas poniendo a freír, (también del lado de la carne) hasta que se doran, y se van poniendo en una olla para hervir. 

 

Para hervirlas:

Ponemos las berenjenas con la carne mirando para arriba, puré de tomate, sal, baharat y una taza de azúcar, un poco de agua y la dejamos así por varias horas con la tapa, a gas mínimo-medio y una chapa abajo de la olla!